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2009, 136 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 20 x 25,7 cm, Gebunden, Deutsch
Kosmos (Franckh-Kosmos)

ISBN-10: 3440118177
ISBN-13: 9783440118177

Beate Slipher

Natur satt!

Wilde Kräuter, Beeren und Pilze sammeln und genießen. Mit 77 leckeren Rezepten

Natur satt!

Wilde Kräuter, Beeren und Pilze sammeln und genießen. Wie Sie die wilden Delikatessen erkennen, sammeln und zubereiten, erfahren Sie hier 77 Rezepte für Salate, Gemüsegerichte, Getränke, Desserts... - Löwenzahn-Bowle - Wald-Soufflee
- Schlehen-Gelee - Veilchen-Käsekuchen - u.a.

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Klappentext

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Löwenzahn, Gänsefuß, Holunder wilde Kräuter, Früchte und Blüten finden immer mehr Liebhaber. Bei Streifzügen durch die Natur kann man wahre Schätze entdecken: zarte Blätter, junge Triebe, duftende Blüten und knackige Beeren, aus denen sich kulinarische Köstlichkeiten zubereiten lassen: Wilde Delikatessen: erkennen, sammeln und zubereiten. Aromatischer Genuss: 77 raffinierte Rezepte für Salate, Gemüsegerichte, Pesto, Getränke und Desserts. Fast vergessen: alte Pflanzennamen berichten von Sagen, Sitten und Gebräuchen.

Rezension

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"Dieses Buch hat durchaus Chancen, ein Lieblingsbuch zu werden. Man könnte sich schon in die Fotos der wilden Naturschönheiten verlieben. Wenn da nicht noch die köstlichen Rezepte wären..." -- http://www.gartenwelt-natur.de, 8.5.09

"Ein ungewöhnliches Natur- und Kochbuch, das den Horizont erweitert und Ausflüge ins Grüne fördert." -- Hannoversche Allgemeine, 8.5.09