Buchhändler schreiben über Bücher

“Veganissimo eins – tierliche Inhaltsstoffe & ihre Alternativen”  von Reuben Proctor und Lars Thomsen ist ein unverzichtbares Handbuch für jeden, der wissen will, was er isst. Und es enthält noch viel mehr.
In über 2500 Einträgen zu Inhaltsstoffen bei Lebensmitteln, Kosmetika u. a. zeigen die Autoren auf, welche pflanzlich, tierlich, mineralisch, mikrobiologisch/biotechnologisch und synthetisch (Ausgangsstoffe aus Erdöl) sind.

Im zweiten Teil geht es um Produktkennzeichnung von Kosmetik, Kleidung, Medikamenten usw.: Was muss gekennzeichnet werden? Wie wird es gekennzeichnet? Was bedeuten die Sigel?
Der dritte Teil beschäftigt sich mit veganen Alternativen zu tierlichen Inhaltsstoffen (tierlich übrigens angelehnt an pflanzlich und menschlich, frei von den negativen Assoziationen bei tierisch). Neben dem Essen, werden Alternativen auch in allen anderen Situationen aufgezeigt: Haushalt, Tiernahrung, Sport und Freizeit,… Was man aus diesem Kapitel vor allem auch lernt, begleitet von einem Schrecken, ist, wo überall tierliche Bestandteile verwendet werden: Cholesterin kann in LCD-Bildschirmen vorkommen, Knochenasche in der Metallverarbeitung, Gelatine in Fotopapier und auch der Buchdruck bedient sich generell an tierlichen Stoffen. Deswegen wurde dieses Buch bewusst vegan hergestellt.

Da stellt sich die Frage: Will man das alles wissen?
Die Autoren richten sich an Leser, die sich bereits entschieden haben, vegan zu leben. Das Buch ist die Hilfestellung, konsequent zu handeln. Denn mit jedem Einkauf trifft man eine Entscheidung. Die Hersteller von Waren richten sich vor allem nach den Wünschen der Käufer.
Das Buch ist aber genauso wichtig für Leute, die einen Durchblick erhalten wollen, womit die Industrie arbeitet. Wenn Sie die Inhaltsangaben Ihrer (halb-)feritigen Lebensmittel durchlesen, kennen Sie dann die Stoffe? Und kennen Sie die Bestandteile von Kosmetika, außer Wasser und Alkohol?
Vegetarisch und vegan zu essen ist Trend, man will sich bewusster ernähren, viele zum Schutz der eigenen Gesundheit, andere auch, um die Umwelt nicht in so großem Maß zu schädigen oder um nicht weiter für Tierleid verantwortlich zu sein – und es gibt noch zahlreiche weitere Gründe.

Das Buch mag zwar auf den ersten Blick alles zu verkomplizieren, macht es aber tatsächlich viel leichter, vegan zu leben. Denn sonst ist man lange damit beschäftigt, selber herauszufinden, was man essen will und was nicht, und welche Kosmetika in Fragen kommen und welche nicht usw.
Und wenn ich das Buch nicht hätte, würde ich immer noch glauben, Milchsäure sei tierlich, wobei sie das meistens gar nicht ist.

Großer Dank an die Autoren, die dieses Buch nun aktualisiert herausgebracht haben. Damit wurde wieder eine Lücke bei den Büchern über Ernährung geschlossen.

sicht verlag, 2012
http://www.veganissimo.de/index.shtml

Geschrieben von: Philine Edbauer am 1. November 2012.