Hugendubel.de - Das Lesen ist schön

Warenkorb

€ 0,00 0 Buch dabei,
portofrei

Classical Cooking: The Modern Way Recipes

Revised. Sprache: Englisch.
Taschenbuch
Classical Cooking the Modern Way Recipes Third Edition Philip Pauli Classical Cooking the Modern Way: Recipes, Third Edition embodies over 780 extraordinary recipes from the famed Pauli family. A wider breath of readers now have the opportunity to be... weiterlesen
Taschenbuch

59,49*

inkl. MwSt.
Portofrei
Vorbestellbar. Bestellen Sie diesen Artikel und wir melden uns bei Ihnen, wenn er lieferbar ist. (Selbstverständlich wird der Kaufpreis erst fällig, sobald wir den Artikel versenden.)
Classical Cooking: The Modern Way Recipes als Taschenbuch
Produktdetails
Titel: Classical Cooking: The Modern Way Recipes

ISBN: 0471286702
EAN: 9780471286707
Revised.
Sprache: Englisch.
Herausgegeben von Margaret Schmidt
Übersetzt von Arno Schmidt
JOHN WILEY & SONS INC

Januar 1997 - kartoniert - 432 Seiten

Beschreibung

Classical Cooking the Modern Way Recipes Third Edition Philip Pauli Classical Cooking the Modern Way: Recipes, Third Edition embodies over 780 extraordinary recipes from the famed Pauli family. A wider breath of readers now have the opportunity to benefit from this newly revised translation. The original Rezeptbuch der Kü che from Switzerland is the most widely-used culinary reference in German-speaking countries. Catering to everyone from apprentice to master chef, this comprehensive collection of classical recipes is one to be savored. Pauli makes recipes even easier to follow by including chef' s notes from over 60 respected European chefs he has gathered for review. The translation stays meticulously faithful to the Swiss text.
  • Listing recipe titles in English, German, and French.
  • Providing weights and measures in U.S. equivalents.
  • Suggesting substitutions for ingredients hard to find in the U.S.
This edition is deliciously highlighted with 32 full color photos (finished dishes elegantly arranged to spark ideas for presentation) and supported with significant background data about cooking methods, ingredients, nutritional information, and sanitation concerns. Discover dishes seldom found on menus today, along with updated methodology that stresses basic tried and proven prep techniques that foster a foundation for experimentation. As a reference you' ll find excellent answers to all your classical cooking concerns. As a manual for learning basic skills you' ll be guided by clear descriptions for making sauces, stocks, main dishes, and desserts. Just one taste illustrates why Pauli' s Classical Cooking the Modern Way: Recipes, Third Editionremains a staple on every professional chef' s shelf.

Inhaltsverzeichnis

Basic Preparations. Soups. Appetizers. Eggs and Cheese. Fish and Shellfish. Meat. Poultry and Game. Salads. Vegetables. Potatoes, Pasta, Rice, and Grains. Desserts. Index.

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch

Tragen Sie Ihre E-Mail- Adresse ein, und bleiben Sie kostenlos informiert:
Mörderischer Mistral
- 20% **
eBook
von Cay Rademache…
Print-Ausgabe € 9,99
Spur nach Namibia
- 33% **
eBook
von Klaus Heimann
Print-Ausgabe € 11,99
Act of Law - Liebe verpflichtet
- 70% **
eBook
von Karin Lindber…
Print-Ausgabe € 11,99
Endstation Donau
- 49% **
eBook
von Edith Kneifl
Print-Ausgabe € 19,90

Diese Artikel könnten Sie auch interessieren

Harry Potter 1 und der Stein der Weisen
Buch (gebunden)
von Joanne K. Row…
Inseltage
eBook
von Jette Hansen
Harry Potter 1 und der Stein der Weisen. Schmuckausgabe
Buch (gebunden)
von Joanne K. Row…
Gezeichnet
eBook
von Reinhard Klei…
Origin
- 17% **
eBook
von Dan Brown
Print-Ausgabe € 28,00
Servicehotline
089 - 70 80 99 47

Mo. - Fr. 8.00 - 20.00 Uhr
Sa. 10.00 - 20.00 Uhr
Filialhotline
089 - 30 75 75 75

Mo. - Sa. 9.00 - 20.00 Uhr
Bleiben Sie in Kontakt:
Sicher & bequem bezahlen:
akzeptierte Zahlungsarten: Überweisung, offene Rechnung,
Visa, Master Card, American Express, Paypal
Zustellung durch:
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. Informationen über den Versand und anfallende Versandkosten finden Sie hier.
** im Vergleich zum dargestellten Vergleichspreis.