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Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

'Heyne-Bücher Kochbücher'.
Taschenbuch
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Ein unentbehrliches Buch für alle Freunde erlesener Gaumenfreuden, das seit seinem ersten Erscheinen zu einem echten Klassiker geworden ist.


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Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch als Taschenbuch
Produktdetails
Titel: Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
Autor/en: Paul Bocuse

ISBN: 3453080769
EAN: 9783453080768
'Heyne-Bücher Kochbücher'.
Übersetzt von Isabelle Neuner-Duttenhofer
Heyne Taschenbuch

1. Januar 1995 - kartoniert - 864 Seiten

Beschreibung

Ein unentbehrliches Buch für alle Freunde erlesener Gaumenfreuden, das seit seinem ersten Erscheinen zu einem echten Klassiker geworden ist.


Portrait

Paul Bocuse, geboren 1926, gilt als einer der besten Köche unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges alljährlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum "Koch des Jahrhunderts". Bocuse war der Lehrer anderer Sterneköche wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler.

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Heyne.08076 Paul-Bocuse-Standard
von nostu - 28.04.2015
Der Name ist Programm: Dies ist ein Standardkochbuch. Hier findet man alles, was man brauchen kann. Dabei beschränkt sich das Kochbuch nur auf das Notwendigste: die Rezepte. Keine Bilder lenken ab, vielmehr überlassen es uns Bocuse und die Übersetzer (u. a. bekannt aus "Servicezeit Essen und Trinken") unsere eigene Phantasie zu bemühen und selbst kreativ zu werden. Allein das Vorwort des französischen Meisters lässt das Herz aufgehen ... Ein Pflichtkauf für jeden (Hobby-)Koch!
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