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Basis der guten Küche

Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie. Mit 1000 Rezepten.
Buch (gebunden)
Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Basis der guten Küche

ISBN: 8882665321
EAN: 9788882665326
Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie. Mit 1000 Rezepten.
Herausgegeben von Autonome Provinz Bozen
Athesia Tappeiner Verlag

19. Mai 2009 - gebunden - 447 Seiten

Beschreibung

Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielen Tipps und Tricks zum besseren Gelingen.
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