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Rice, Volume 1: Production

2nd ed. 1991. Book. Sprache: Englisch.
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This book will help the rice processing inductries find new ideas for devoloping rice products, including convenience foods, breakfast cereals, and baby food, and new extrusion technology as applied to rice products.
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Rice, Volume 1: Production als Buch

Produktdetails

Titel: Rice, Volume 1: Production
Autor/en: Bor S. Luh

ISBN: 0442004842
EAN: 9780442004842
2nd ed. 1991.
Book.
Sprache: Englisch.
Springer US

31. März 1991 - gebunden - 452 Seiten

Beschreibung

This book will help the rice processing inductries find new ideas for devoloping rice products, including convenience foods, breakfast cereals, and baby food, and new extrusion technology as applied to rice products.

Inhaltsverzeichnis

Overview and prospects of rice production. Plant rice growth and development. Genetics and breeding. Rice culture. Rice diseases. Insect pests of rice. Insects of stored rice. Weed management. Harvest, drying and storage of rough rice. Milling. Properties of rice caryopsis. Index.
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