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Ernährung heute

Mit zahlreichen Versuchen und Aufgaben. 16. , überarbeitete Auflage. Zahlreiche meist farbige Abbildungen,…
Buch (kartoniert)
Das Buch überzeugt durch modernes, übersichtliches Layout, verständliche Sprache, viele Abbildungen sowie Aktualität. Ausgehend von Nährstoffen, Lebensmittelverarbeitung, -toxikologie und -hygiene über vollwertige Ernährung und alternative Ernährungs … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Ernährung heute
Autor/en: Cornelia A. Schlieper

ISBN: 3582044742
EAN: 9783582044747
Mit zahlreichen Versuchen und Aufgaben.
16. , überarbeitete Auflage.
Zahlreiche meist farbige Abbildungen, Ktn. , Übersichten und Tabellen.
Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen.
Handwerk + Technik GmbH

13. Juni 2017 - kartoniert - 369 Seiten

Beschreibung

Das Buch überzeugt durch modernes, übersichtliches Layout, verständliche Sprache, viele Abbildungen sowie Aktualität. Ausgehend von Nährstoffen, Lebensmittelverarbeitung, -toxikologie und -hygiene über vollwertige Ernährung und alternative Ernährungsformen bis hin zur Diätetik und Welternährung werden alle Grundlagen praxisnah erarbeitet. Wichtige Themen wie Nachhaltig handeln, Risikobewertung bei Lebensmitteln, Verpflegungssysteme in de

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