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Enzyme Chemistry Impact and applications

Third edition. 1998. Auflage. Book. Sprache: Englisch.
Buch (gebunden)
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Produktdetails

Titel: Enzyme Chemistry Impact and applications

ISBN: 0751403628
EAN: 9780751403626
Third edition.
1998. Auflage.
Book.
Sprache: Englisch.
Herausgegeben von C. Gibson, A. Pitt, Colin Suckling
Springer Netherlands

31. August 1998 - gebunden - 308 Seiten

Beschreibung

The previous editions of this book established it firmly as an invaluable starting point and concise reference source for chemists, biochemists, microbiologists and others seeking an overview of enzyme chemistry and a gateway to the surrounding literature. In recent years, remarkable advances have been made in the successful commercial application of enzymes and these have been based to a large extent on greater understanding of the underlying chemistry and its interaction with contiguous disciplines of molecular science. This new edition covers these advances in understanding while retaining the basic structure which has proved so effective in earlier years. The aim remains the same: to provide those graduates with some knowledge of chemistry but a limited knowledge of enzymes, with a one-stop access point to this strategically critical field.

Inhaltsverzeichnis

Mechanistic basis of enzyme catalysis; protein structure and function; protein engineering; biocatalysis; clean technology; medicinal chemistry; inorganic aspects of enzyme chemistry; biosynthesis.
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