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Feigenträume

Paradiesische Rezepte aus der Pfalz. 96 Farbfotos. Lesebändchen.
Buch (gebunden)
Im südländischen Klima der Pfalz wachsen so viele Feigenbäume wie nirgendwo sonst in Deutschland. Dank des milden Klimas reifen die Früchte - in guten Jahren sind sogar zwei Ernten möglich. Kein Wunder, dass kreative Köche und Konditoren in der Pfalz … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Feigenträume

ISBN: 3898572013
EAN: 9783898572019
Paradiesische Rezepte aus der Pfalz.
96 Farbfotos.
Lesebändchen.
Herausgegeben von Detlev Janik
Plöger GmbH

Juli 2002 - gebunden - 128 Seiten

Beschreibung

Im südländischen Klima der Pfalz wachsen so viele Feigenbäume wie nirgendwo sonst in Deutschland. Dank des milden Klimas reifen die Früchte - in guten Jahren sind sogar zwei Ernten möglich. Kein Wunder, dass kreative Köche und Konditoren in der Pfalz schon seit langem den Einwanderer aus dem Süden schätzen und ihre Gäste in der Sommersaison mit leckeren Feigengerichten verwöhnen.Wie verführerisch das aussehen kann, zeigt das Buch "Feigenträume - Paradiesische Rezepte aus der Pfalz". Ob Forellenfilet auf Feigen-Risotto, Rehrücken auf Holundersauce mit Feigen, Millefeuille von Feigen und Ziegenquark, Feigeneis oder Feigen-Blätterteig-Törtchen - frische Feigen eignen sich zu vielem.Über 30 Rezepte von ausgewählten Pfälzer KüchenmeisterInnen, darunter mehrere Sterneköche, sind in den Feigenträumen ausführlich beschrieben. Attraktive, großformatige Fotos der renommierten Fotografen Armin Faber und Ute und Helmut Dudenhöffer animieren dazu, selbst einmal ein Feigengericht zu kochen. Dazu gibt es weitere Rezepte aus der Pfalz und eine kurze Darstellung über die Eigenheiten der paradiesischen Frucht.
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