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Afghanisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte. 'Gerichte und ihre Geschichte'. Mit Farbfotos.
Buch (gebunden)
Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-R … weiterlesen
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Afghanisch kochen als Buch

Produktdetails

Titel: Afghanisch kochen
Autor/en: Hamidullah Kabuli Kohgadai

ISBN: 3895334138
EAN: 9783895334139
Gerichte und ihre Geschichte.
'Gerichte und ihre Geschichte'.
Mit Farbfotos.
Die Werkstatt GmbH

1. Juli 2012 - gebunden - 180 Seiten

Beschreibung

Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.

Portrait

Hamidullah Kabuli Kohgadai hat sein Abitur in Kabul und sein Architekturstudium in Hildesheim und Braunschweig absolviert. Nach mehrjähriger Tätigkeit in Architekturbüros arbeitet er seit 1980 bei einer Behörde in Hamburg.

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