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Santoninos Kost. Italienische Ausgabe als Buch
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Santoninos Kost. Italienische Ausgabe

A tavola con Santonino. 'Europa Leben'. Lesebändchen. Sprache: Italienisch.
Buch (gebunden)
Ein Ausflug in die letzte wirklich exotische Küche - die des Mittelalters.Auf den Spuren von Paolo Santonino durch die mittelalterlichen Küchen des Alpen-Adria-Raumes. Erleben Sie das »Lebensgefühl Mittelalter« in Originalrez… weiterlesen
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Santoninos Kost. Italienische Ausgabe als Buch

Produktdetails

Titel: Santoninos Kost. Italienische Ausgabe
Autor/en: Hans Gerold Kugler, Barbara Maier

ISBN: 3851294378
EAN: 9783851294378
A tavola con Santonino.
'Europa Leben'.
Lesebändchen.
Sprache: Italienisch.
Übersetzt von Marina Bressan
Wieser Verlag GmbH

Dezember 2003 - gebunden - 157 Seiten

Beschreibung

Ein Ausflug in die letzte wirklich exotische Küche - die des Mittelalters.Auf den Spuren von Paolo Santonino durch die mittelalterlichen Küchen des Alpen-Adria-Raumes. Erleben Sie das »Lebensgefühl Mittelalter« in Originalrezepten und Nachkochungen - mit »Santoninos Kost«. 1485 - das Jahr, in dem der Italiener Paolo Santonino seine einzigartigen Tagebücher zu schreiben begann. Heute zählen sie unbestritten zu den wichtigsten Quellen der mittelalterlichen Alltagskultur des Alpen-Adria-Raumes. Zwischen Friaul, Kärnten und Krain beschreibt Santonino eine lebenspralle Zeit mit ihren Eßgewohnheiten und Gerichten. Santonino reiste »Business Class«, und seine Geschäftsessen reichten von Luxusmenüs der gehobenen kontinentalen Küche Europas bis zu schlichten Lunchpaketen aus regionalen Spezialitäten. Umso größer war die Herausforderung, jene Rezepte zu finden, nach denen für Santonino gekocht wurde und sie für die Leserschaft des 21. Jahrhunderts zu interpretieren. »Santoninos Kost« nähert sich dem mittelalterlichen Lebensgefühl auf spielerisch verführende Art - in Anleitungen zum Nachkochen und in kleinen Vignetten, die von mittelalterlichen Kochgeheimnissen und Speisesitten erzählen. Und dazwischen melden sich zeitgenössische Kulinariker zu Wort ...
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