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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie als Buch
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

'Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie'. 17. , aktualisierte Aufl. zahlreiche Abbildungen und…
Buch (kartoniert)
Der Klassiker für Auszubildende in Hotellerie und Gastrononomie
fasst das A - Z der Wirtschaftskunde in 12 Kapiteln kompakt zusammen,setzt auf volkswirtschaftlichen Grundlagen gastgewerbliche Akzente,beinhaltet sämtliche wirtschaftskundlichen Themen … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Autor/en: Harald Dettmer, Lydia Schulz, Marco Voll, Sandra Warden, Harald Prof. Dr. Dettmer

ISBN: 3582049612
EAN: 9783582049612
'Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie'.
17. , aktualisierte Aufl.
zahlreiche Abbildungen und Tabellen.
Herausgegeben von Marco Voll, Thomas Hausmann, Harald Dettmer
Handwerk + Technik GmbH

18. August 2017 - kartoniert - 360 Seiten

Beschreibung

Der Klassiker für Auszubildende in Hotellerie und Gastrononomie
  • fasst das A - Z der Wirtschaftskunde in 12 Kapiteln kompakt zusammen,
  • setzt auf volkswirtschaftlichen Grundlagen gastgewerbliche Akzente,
  • beinhaltet sämtliche wirtschaftskundlichen Themen der WiSo-Prüfung,
  • beleuchtet wirtschaftliche Grundbegriffe aus den Perspektiven von Betrieben und Auszubildenden,
  • schafft mit großen Aufgabenteilen Raum für Kontrol

Portrait

Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).
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