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Köstliche Blüten

Rezepte aus dem Kräuter- und Blumengarten. unveränderter Nachdruck der 8. Auflage 2012.
Buch (kartoniert)
Im Zeitalter der Reiselust probieren wir viele fremde Genüsse - warum nicht einmal eine Reise in unsere Küchenvergangen-heit antreten?
In früheren Jahrhunderten war es keineswegs außerge-wöhnlich, Blüten in der Küche zu nutzen: Rosenwasser für selbst … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Köstliche Blüten
Autor/en: Heide Rau, Heide Rau

ISBN: 3892345279
EAN: 9783892345275
Rezepte aus dem Kräuter- und Blumengarten.
unveränderter Nachdruck der 8. Auflage 2012.
Fotos von Marion Nickig
Ellert & Richter Verlag G

Februar 2012 - kartoniert - 160 Seiten

Beschreibung

Im Zeitalter der Reiselust probieren wir viele fremde Genüsse - warum nicht einmal eine Reise in unsere Küchenvergangen-heit antreten?
In früheren Jahrhunderten war es keineswegs außerge-wöhnlich, Blüten in der Küche zu nutzen: Rosenwasser für selbstgemachtes Marzipan, kandierte Rosenblüten und Veilchen für Kuchen, Gebäck und Desserts.
Aroma und Duft der essbaren Blüten werden heute in der Gourmetküche wiederentdeckt. Vom einfachen Gänse-blümchen über die köstlich schmeckende Taglilie bis hin zur vielbewunderten Rose, sie alle bereichern als ungewöhnliche Zutaten die festliche Tafel, aber auch die Alltagsküche.
Unkomplizierte Rezepte zeigen die Vielfalt der Möglich-keiten, die vergessenen Delikatessen für eine neue, frische und gesunde Küche zu verwenden.
Durch die wunderbaren Fotos der renommierten Blumen-fotografin Marion Nickig gerät schon die Lektüre des Buches zum Genuss.

Portrait

Heide Raugeb. 1945 in Schönhagen, studierte Biologie und Geschichte. Sie ist begeisterte Gärtnerin und als freie Autorin für Gartenthemen tätig; sie hatte u. a. ihre eigene Kolumne in der Gartenzeitschrift "Flora". Im Ellert & Richter Verlag sind ihre Bücher "Köstliche Blüten", "Romantische Rosen", "Köstliches aus dem Garten", "Der sinnliche Garten" und "Leckere Rezepte aus dem Kräutergarten" erschienen.

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