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Ifis Dictionary of Food Science and Technology

New. Sprache: Englisch.
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Produktdetails

Titel: Ifis Dictionary of Food Science and Technology
Autor/en: International Food Information Service

ISBN: 1405125055
EAN: 9781405125055
New.
Sprache: Englisch.
Herausgegeben von Ifis
JOHN WILEY & SONS INC

Juni 2005 - gebunden - 424 Seiten

Beschreibung

This comprehensive dictionary which contains over 7800 entries has been compiled with great care and expertise by staff members at the International Food Information Service (IFIS) known worldwide for its production of Food Science and Technology Abstracts, the gold standard reference source for food scientists and technologists. Divided into sections for ease of use, rigorously edited and cross-referenced this landmark publication is an essential reference source for every food scientist and technologist worldwide.

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