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The Oxford Book of Health Foods

Sprache: Englisch.
Buch (kartoniert)
The health food industry is a billion-dollar business in the United I States today and is thriving worldwide. However, despite the widespread consumption of these foods, little information on these products is available to validate their actual thera … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: The Oxford Book of Health Foods
Autor/en: J. G. Vaughan, P. A. Judd

ISBN: 0192806807
EAN: 9780192806802
Sprache: Englisch.
OXFORD UNIV PR

Juni 2006 - kartoniert - 188 Seiten

Beschreibung

The health food industry is a billion-dollar business in the United I States today and is thriving worldwide. However, despite the widespread consumption of these foods, little information on these products is available to validate their actual therapeutic and nutritional value. "The Oxford Book of Health Foods is a comprehensive, up-to-date, and scientifically based guide to a variety of foods associated with good health. From fruits, herbs, and grains to vitamins, minerals, and dietary supplements, this ne

Inhaltsverzeichnis

Foreword; Acknowledgements and figure sources; Preface; Introduction; ARTICLES ON OVER 120 HEALTH FOODS, FROM ALFALFA AND ALGAE, TO WITCH HAZEL AND YARROW; Recommended reading; Glossary; Index

Pressestimmen

'beautifully illustrated with botanical drawings...this is a great reference book if you want to know more about the dietary supplements and foods you're buying' Margaret Bartlett, Health & Fitness
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