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The Sugar Cane Industry: An Historical Geography from Its Origins to 1914

Sprache: Englisch.
Buch (kartoniert)
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This book is a geography of the sugar cane industry from its origins to 1914.
Buch

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The Sugar Cane Industry: An Historical Geography from Its Origins to 1914 als Buch

Produktdetails

Titel: The Sugar Cane Industry: An Historical Geography from Its Origins to 1914
Autor/en: J. H. Galloway

ISBN: 0521022193
EAN: 9780521022194
Sprache: Englisch.
Herausgegeben von Alan R. H. Baker, Richard Dennis
CAMBRIDGE UNIV PR

September 2005 - kartoniert - 284 Seiten

Beschreibung

This book is a geography of the sugar cane industry from its origins to 1914.

Inhaltsverzeichnis

List of illustrations; Acknowledgments; A note on statistics; Introduction: the taste for sweetness; 1. Sugar cane and the manufacture of sugar; 2. The Eastern origins; Part I. The Sugar Industry in the West: 3. The Mediterranean sugar industry: c. 700-1600; 4. The Atlantic sugar industry: c. 1450-1680; 5. The American sugar industry in the eighteenth century; 6. The innovations of a long nineteenth century: 1790-1914; 7. The geographical responses to the forces of change: 1790-1914; Part II. The Sugar Industry in the East: 8. Asia: c. 1750-1914; 9. The Indian Ocean and Pacific colonies: 1800-1914; Conclusion; Appendix; List of references; Index.

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