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Johanns Küche

Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-Raffinesse.
Buch (gebunden)
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Johann Lafers Alltagsküche: Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-Raffinesse
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Johanns Küche als Buch

Produktdetails

Titel: Johanns Küche
Autor/en: Johann Lafer

ISBN: 3833870842
EAN: 9783833870842
Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-Raffinesse.
Graefe und Unzer Verlag

1. Juli 2019 - gebunden - 192 Seiten

Beschreibung

Die Kunst der einfachen Küche! Johann Lafer besinnt sich nach Jahrzehnten in der Spitzengastronomie wieder seinen kulinarischen Wurzeln und widmet sich nun seiner Herzensangelegenheit: einer traditionellen, aber dennoch modernen Küche. Im Fokus stehen dabei unkomplizierte, aber zugleich raffinierte Gerichte mit hochwertigen Produkten.
Sein neues Kochbuch "Johanns Küche" verkörpert diese kulinarische Neuorientierung. Hier verbindet der bekannte TV-Koch seinen hohen Qualitätsstandard und eine alltagstaugliche Küche mit dem gewissen Lafer-Dreh. Durch seinen reichen Erfahrungsschatz kennt der Promikoch alle Kniffe und Tricks, um ganz unkompliziert kulinarische Erlebnisse zu kreieren und auch aus vordergründig simplen Gerichten etwas Besonderes zu machen.
Die über 60 neuen Rezepte im Buch zeugen damit gleichzeitig von Einfachheit wie Finesse - und sind im Handumdrehen auf den Tisch gebracht. Johann Lafer beweist: Einfach und raffiniert sind absolut kein Widerspruch!

Portrait

Johann Lafer blickt auf eine über 40jährige einzigartige kulinarische Karriere zurück. Nach Lehrjahren bei den besten Köchen wie Eckart Witzigmann und Jörg und Dieter Müller erwarb der gebürtige Steirer zusammen mit seiner Frau Silvia die Stromburg nahe Bingen. In zahlreichen erfolgreichen TV-Serien, Büchern, Magazinen und in seinem Restaurant auf der Stromburg beweist der beliebte Sternekoch Johann Lafer seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Der Starkoch ist mit Silvia Buchholz verheiratet und hat zwei Kinder.

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Bewertungen unserer Kunden
Lafer kocht
von leseratte1310 - 06.07.2019
Das Buch wird angekündigt mit dem Satz: Die Kunst der einfachen Küche! Aber wieder einmal fällt mir auf, dass doch eine Reihe der Zutaten nicht so einfach zu beschaffen sind, wenn man irgendwo auf dem Land wohnt. Ich finde es aufwendig, erst einmal in die Stadt fahren zu müssen, um zum Beispiel einen Asia-Laden zu finden, der die notwendigen Gewürze und Lebensmittel hat. Das Zubereiten der Gerichte scheitert also oft schon am Aufwand der Beschaffung. Dies ist nicht mein erstes Kochbuch von Johann Lafer. Das Auge ist mit und die Bilder im Buch sorgen dafür, dass man Appetit bekommt. Auch wenn die Gerichte recht schnell zubereitet sind, so hindert mich die Vielzahl der Bestandteile oft, die Gerichte nach zu kochen. Lafer widmet die ersten Seiten des Buches generellen Informationen über seine Lieblingszutaten, Gewürzen, Werkzeugen usw. Danach folgen die Rezepte mit entsprechenden Variationen und Hinweisen "Aufgelafert". Ich bin ein Fan von Kochbüchern und haben eine ganze Menge. Dies ist ein schönes Kochbuch, aber für mich nicht unbedingt alltagstauglich. Trotzdem werde ich wohl einige Anregungen mitnehmen.
Super schönes Kochbuch
von Yvonne76 - 03.07.2019
Ich kenne von Johann Lafer einige Kochbücher, jedoch meist so, dass man nicht wirklich Lust hat etwas nach zu kochen. Dieses Buch jedoch ist anders, es ist mehr für "normale" Menschen. Mein Sohn und ich haben bereits einige Rezepte getestet und wir waren begeistert gewesen. Klar, es gibt auch Rezepte, die nichts für uns sind, aber jeder hat da ja einen anderen Geschmack. Die Beschreibungen sind gut verständlich und umsetzbar. Das Kochbuch wird in jedem Fall immer wieder bei uns verwendet werden.
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