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Westafrikanisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte. Neuausg. Mit Farbfotos.
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Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas. Mit 180 Rezepten aus Benin, Burkina Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Kamerun, Kapverdische Inseln, Liberia, Mali, Mauretanien, Nig... weiterlesen
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Westafrikanisch kochen als Buch
Produktdetails
Titel: Westafrikanisch kochen
Autor/en: Jojo Cobbinah, Holger Ehling

ISBN: 3895332151
EAN: 9783895332159
Gerichte und ihre Geschichte.
Neuausg.
Mit Farbfotos.
Die Werkstatt GmbH

April 1998 - gebunden - 159 Seiten

Beschreibung

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas. Mit 180 Rezepten aus Benin, Burkina Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Kamerun, Kapverdische Inseln, Liberia, Mali, Mauretanien, Niger, Nigeria, Senegal, Sierra Leone und Togo.

Portrait

Holger Ehling, Jg. 1961; Studium der Anglistik, Germanistik und Philosophie in Göttingen und Mainz; seit Anfang der 80er Jahre Tätigkeiten als Literaturwissenschaftler und Journalist; sieben Jahre Leiter der Unternehmenskommunikation der Frankfurter Buchmesse; Reporter in Afrika, Neuseeland und Lateinamerika; fünf Jahre als Korrespondent für deutschsprachige Medien in London; lebt heute als Autor und Kulturvermittler in Frankfurt am Main.

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