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Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin als Buch
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Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin

Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten.…
Buch (kartoniert)
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
  • Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Ge… weiterlesen
Buch

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Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin als Buch

Produktdetails

Titel: Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin
Autor/en: Josef Loderbauer, Hans Hager

ISBN: 3582400905
EAN: 9783582400901
Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschafts- und Sozialkunde.
6. , überarbeitete Auflage.
illustriert.
Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen.
Handwerk + Technik GmbH

Mai 2017 - kartoniert - VI

Beschreibung

Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
  • Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
  • betriebswirtschaftliches Handeln
  • Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
  • praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
  • die Vermittlung mathematischer Grundlagen zu Beginn des Buchs
  • eine Verknüpfung der fachtechnologischen Themen mit fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
  • Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche einschließlich der Punkteverteilung

Inhaltsverzeichnis

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Leseprobe

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