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Die Garküche

von Leo Vogt
Braten, Backen und Kochen im Mittelalter. 3. Auflage. Zahlreiche Abbildungen.
Buch (gebunden)
War Fleisch in der Quittenwurst? Kann man für 100 Leute eine mittelalterliche Tafel am offenen Feuer kochen? Diese und viele weitere Fragen über die Küche des Mittelalters beantwortet "Die Garküche", fotografiert als erlebte Geschichte und vermittelt … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Die Garküche
Autor/en: Leo Vogt

ISBN: 3929366312
EAN: 9783929366310
Braten, Backen und Kochen im Mittelalter.
3. Auflage.
Zahlreiche Abbildungen.
Regionalkultur Verlag

Dezember 2003 - gebunden - 96 Seiten

Beschreibung

War Fleisch in der Quittenwurst? Kann man für 100 Leute eine mittelalterliche Tafel am offenen Feuer kochen? Diese und viele weitere Fragen über die Küche des Mittelalters beantwortet "Die Garküche", fotografiert als erlebte Geschichte und vermittelt in über 130 Rezepten für alle Gelegenheiten: Die kulinarischen Einblicke vor historischem Hintergrund reichen von Hirsebratlingen mit Sauerampfersalat über Schinken in Heu bis zu den Dampfnudeln mit beschwipster Hollermilch. Ein Buch über Essfreuden vergangener Zeiten, das zum Nachkochen animiert oder auch einfach Lesevergnügen sein kann.
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