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Küche und Service

Hauswirtschaftlich handeln. Lehr-/Fachbuch. 2. Auflage. vierfarbig illustriert.
Buch (kartoniert)
Die vierbändige Reihe ist konzipiert für Auszubildende in der Hauswirtschaft wie Hauswirtschafter/-innen, Hauswirtschaftshelfer/-innen, Servicekräfte und für Schüler/-innen an Berufsfachschulen sowie für Haupt- und Reals... weiterlesen
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Produktdetails
Titel: Küche und Service
Autor/en: Margot Baur, Marion Hoffmann, Christine Neitzert, Beatrix Bethmann, Annett Tinajew

ISBN: 3427170071
EAN: 9783427170075
Hauswirtschaftlich handeln. Lehr-/Fachbuch.
2. Auflage.
vierfarbig illustriert.
Bildungsverlag Eins GmbH

3. Mai 2007 - kartoniert - 196 Seiten

Beschreibung

Die vierbändige Reihe ist konzipiert für Auszubildende in der Hauswirtschaft wie Hauswirtschafter/-innen, Hauswirtschaftshelfer/-innen, Servicekräfte und für Schüler/-innen an Berufsfachschulen sowie für Haupt- und Realschüler.
  • Aufbereitung der täglich wiederkehrenden Arbeiten und Dienstleistungen in den unterschiedlichen Arbeitsfeldern als Lernaufgaben und Arbeitsaufträge
  • Handlungskreis als methodisch-didaktischer Ausgangspunkt zur Vermittlung der beruflichen Handlungskompetenz
  • Themen u.a.: Geschirr, Entsorgen, Kommunikation, Service am Gast
  • inkl. CD-Rom mit ergänzenden Themen, Rezepturen insbes. Motto- und Jahreszeitengebäck, Arbeitsblättern, rechtlichen Vorschriften

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