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Brotgeschichten aus Hohenlohe

Mit umfangreicher Rezeptsammlung. 270 Farbfotos.
Buch (gebunden)
Brot ist neben Wasser unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. In Hohenlohe ist das Angebot an Brotsorten und auch an raffinierten gebackenen Leckerbissen aus Brotteig besonders abwechslungsreich. Wie Blooz, süß oder salzig, Kartoffelbrot, S... weiterlesen
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Produktdetails
Titel: Brotgeschichten aus Hohenlohe
Autor/en: Roland Silzle, Dieter Ziegler-Naerum

ISBN: 3874075745
EAN: 9783874075749
Mit umfangreicher Rezeptsammlung.
270 Farbfotos.
Silberburg Verlag

11. Oktober 2003 - gebunden - 167 Seiten

Beschreibung

Brot ist neben Wasser unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. In Hohenlohe ist das Angebot an Brotsorten und auch an raffinierten gebackenen Leckerbissen aus Brotteig besonders abwechslungsreich. Wie Blooz, süß oder salzig, Kartoffelbrot, Schwarzbrotpudding und Brotkonfekt bereitet werden, warum Maisbrot, Kirgisisches Weißbrot, oder Limesbrot sich angesiedelt haben, wie Brot aus Einkorn, Emmer, Kamut, Dinkel oder Hanf gebacken wird oder was es mit Bärlauchbrot, Austernbrot, Horaffen, Schenkenbrot und Siederkuchen auf sich hat, erfährt man in diesem reich bebilderten Back- und Schmökerbuch. Betrachtet man, wie sich die verschiedenen Sorten ausgebreitet haben, erfährt man auch vieles über die Menschen, die sie backen und essen.

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