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Schädlingsbekämpfung in der Lebensmittelwirtschaft als Buch
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Schädlingsbekämpfung in der Lebensmittelwirtschaft

Leitfaden für die betriebliche Praxis. 'Kontakt & Studium'. 29 Abbildungen, 22 Tabellen. Führungs- und…
Buch (kartoniert)
Schädlinge in der Lebensmittelwirtschaft bedeuten ein Hygienerisiko und damit ein Qualitätsproblem erster Ordnung. Das Buch gibt Praktikern in Lebensmittelbetrieben einen Überblick über den aktuellen Stand der Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe. Es … weiterlesen
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Schädlingsbekämpfung in der Lebensmittelwirtschaft als Buch

Produktdetails

Titel: Schädlingsbekämpfung in der Lebensmittelwirtschaft
Autor/en: Werner Peschke, Hans-Günther Mühlbauer, Hans-Walter Jahn

ISBN: 3816916597
EAN: 9783816916598
Leitfaden für die betriebliche Praxis.
'Kontakt & Studium'.
29 Abbildungen, 22 Tabellen.
Führungs- und Fachkräfte in der Lebensmittelwirtschaft ' Leiter(innen) der Qualitätssicherung ' Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebs-, Krankenhaus-, Heimküchen) und Cateringunternehmen ' Hygienefachkräfte.
Expert-Verlag GmbH

Januar 1999 - kartoniert - 73 Seiten

Beschreibung

Schädlinge in der Lebensmittelwirtschaft bedeuten ein Hygienerisiko und damit ein Qualitätsproblem erster Ordnung. Das Buch gibt Praktikern in Lebensmittelbetrieben einen Überblick über den aktuellen Stand der Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe. Es bietet eine anwendungsbezogene Hilfestellung für die Zusammenarbeit mit dem professionellen Dienstleister und vermittelt Kenntnisse über Schaben, Pharaogmeisen, Schadnager als wichtige Hygieneschädlinge, aber auch über Reismehlkäfer und Motten als Vorratsschädlinge, über Mittel, Verfahren und Arbeitstechniken zur Schädlingsbekämpfung im Rahmen der betrieblichen Qualitätssicherung, über Schädlingsmonitoring und Schädlingsfreihaltung mit dem Ziel, den Mitteleinsatz zu minimieren, sowie über Kriterien zur Beurteilung des Dienstleistungsangebots »Schädlingsbekämpfung«. Damit werden die Leser in die Lage versetzt, durch Früherkennung und prophylaktische Maßnahmen Bekämpfungen auf das absolut notwendige Maß zu reduzieren.

Inhaltsverzeichnis

Schädlingsgruppen im Überblick - Schaben, Pharaoameisen, Schadnager, Reismehlkäfer und Motten: Biologie und Verhalten - Schäden durch Schädlinge - Schädlingsbekämpfung: Wie erkennt man Schädlingsbefall? - Mittel und Verfahren zur Bekämpfung - Insektizide, Rodentizide, Toxikologie und Formulierungen - Schädlingsmonitoring, Schädlingsfreihaltung - Beurteilung professioneller Schädlingsbekämpfung

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