In meiner Küche dominieren definitiv italienische Kochbücher - die französische Art des Kochens erschien mir bisher eher sehr aufwändig und kompliziert...bis ich Geraldine entdeckt habe!
Geraldine Leverd ist vor allem in den sozialen Medien bekannt und hat nun ihr erstes Buch herausgebracht. Sie zeigt darin wunderbare, kreative Gerichte, die absolut alltagstauglich sind und für jedermann problemlos nachkochbar sind - raffiniert und jung, aber nie abgehoben.
Gestartet wird mit einem kurzen Einführungsteil über die französische Speisenfolge und Esskultur. Danach folgen einige Grundrezepte für z.B. Vinaigrette und diverse Mürbteigvariationen, die in den folgenden Rezepten zum Einsatz kommen. Ganzseitige Fotos lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Unterteilt ist das Kochbuch in die Kapitel Appetizer, Suppen, Salate, Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Beilagen und Desserts. Es gibt für jede Jahreszeit wundervolle Anregungen und ich muss zugeben, dass mich fast jedes Rezept in diesem Buch anspricht, was wirklich selten der Fall ist.
Bereits nachgekocht habe ich die Mousse au Chocolat mit Creme Chantilly und weihnachtlichen Gewürzen - diese hat sowohl mich, als auch meinen Mann, absolut begeistert! Viele Post its sind bereits angebracht und warten aufs Nachkochen...
Von mir gibt es eine ABSOLUTE Empfehlung an alle, die schon lange einmal französisch kochen wollten - dieses Buch ist eine Offenbarung und begeistert Familie und Gäste!
