Plant-Derived Antimycotics als Buch (gebunden)
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Plant-Derived Antimycotics

Current Trends and Future Prospects. illustrations. Sprache: Englisch.
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Here is a comprehensive and innovative examination of the antimycotic potential of essential plant oils and extracts against fungal infections affecting humans, animals, plants, and foodstuffs. Plant-Derived Antimycotics looks at antifungal compounds … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Plant-Derived Antimycotics
Autor/en: M. K. Rai, Donatella Mares

ISBN: 1560229268
EAN: 9781560229261
Current Trends and Future Prospects.
illustrations.
Sprache: Englisch.
Taylor & Francis Ltd

6. Juni 2003 - gebunden - 587 Seiten

Beschreibung

Here is a comprehensive and innovative examination of the antimycotic potential of essential plant oils and extracts against fungal infections affecting humans, animals, plants, and foodstuffs. Plant-Derived Antimycotics looks at antifungal compounds that strengthen plant-defense systems, traditional herbs that have revealed their antifungal properties, newer, faster methods of screening and evaluating antifungal drugs, new bioactive antifungal molecules, and much more!
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Inhaltsverzeichnis

* About the Editor * Contributors * Preface *
Chapter 1. Overview: Oxidative Stress and Postharvest Produce * Active Oxygen Species * General AOS Activity * AOS Generation * Conclusion *
Chapter 2. Postharvest Response of Horticultural Products to Ozone * Introduction * Ozone Chemistry * Physiological Effects on Plants * Postharvest Use on Fresh Produce * Conclusion and Topics for Further Research *
Chapter 3. Low Temperature As a Causative Agent of Oxidative Stress in Postharvest Crops * Introduction * Chilling Injury * Low-Temperature Sweetening * Low-Temperature Stress-Related Quality Defects * Temperature Preconditioning to Inhibit Low-Temperature Oxidative Stress * Conclusion * Issues and Topics for Further Research *
Chapter 4. Effects of Storage Conditions and Postharvest Procedures on Oxidative Stress in Fruits and Vegetables * Introduction * Maturity at Harvest * Storage Duration * Storage Temperature * Postharvest Water Loss * Controlled and Modified Atmospheres * Ethylene * Irradiation * Future Directions *
Chapter 5. Superficial Scald--A Postharvest Oxidative Stress Disorder * Chemistry of Scald * Scald and Oxidative Stress Theories * Ethylene and Scald * Postharvest Scald Treatments to Control Oxidative Stress * Conclusion and Future Research Direction *
Chapter 6. Oxidative Stress Affecting Fruit Senescence * Introduction * Oxidative Stress * Factors Affecting Oxidative Stress and Senescence * Recent Research into Fruit Oxidative Stress * Conclusion * Issues for Further Research *
Chapter 7. Antioxidants * Introduction * Lipid-Soluble Membrane-Associated Antioxidants * Water-Soluble Antioxidants * Enzymatic Antioxidant Systems * Antioxidants During Postharvest Storage * Conclusion and Directions for Future Research *
Chapter 8. How Respiring Plant Cells Limit the Production of Active Oxygen Species * Introduction * Sites of Active Oxygen Species Production in the Mitochondrial Electron Transport Chain * Intracellular Oxygen Concentration * The Alternative Oxidase * The Plant Uncoupling Mitochondrial Protein * Q-Cycle Inhibitors * The Q Pool * Conclusion * Issues and Topics for Future Research *
Chapter 9. Physiological Effects of Oxidative Stress in Relation to Ethylene in Postharvest Produce * Introduction * Ethylene Physiology in Postharvest * Future Directions *
Chapter 10. Genetic Variation and Prospects for Genetic Engineering of Horticultural Crops for Resistance to Oxidative Stress Induced by Postharvest Conditions * Introduction * AOS Metabolism * Senescence, Ripening, and AOS Metabolism * Chilling Injuries of Fruits and Vegetables * Genetic Approaches: Are They Feasible? * Conclusion and Future Research *
Chapter 11. Postharvest Treatments of Control Oxidative Stress in Fruits and Vegetables * Introduction * Control of Oxidative Injury Using Antioxidant Dips and Edible Coatings * Postharvest Treatments to Control Oxidant Injury in Fruits and Vegetables * Future Directions * Index * Reference Notes Included
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