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Der Ernährungskompass

von Bas Kast
Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. mit s/w Abbildungen.
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Produktdetails

Titel: Der Ernährungskompass
Autor/en: Bas Kast

EAN: 9783641201074
Format:  EPUB
Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung.
mit s/w Abbildungen.
C. Bertelsmann Verlag

5. März 2018 - epub eBook - 320 Seiten

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Beschreibung

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln "jung essen"? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.


Trailer

Portrait

Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor.

Pressestimmen

"Kompetent und überraschend!" myself

"Wissenschaftsjournalist Bas Kast ist auf dem letzten Stand der Forschung in Sachen Essen. Die Quintessenz davon, spannend und einfach erklärt, bietet er in seinem Buch." WOMAN

"Forschung ist kein abgeschlossener Prozess. In diesem Sinne seziert Bas Kast Studien. Heraus kommt eine wertvolle Einordnung, die den Leser auf den derzeitigen Wissensstand bringt." Neue Osnabrücker Zeitung

"Vielleicht das Umfassendste, was zu diesem Thema bisher verfasst wurde." Kleine Zeitung

"Kast bietet genau das, was er verspricht: eine Zusammenfassung der neusten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse in leicht verdaulichen Häppchen." Hamburger Abendblatt

"Dieses gut recherchierte Buch schafft tatsächlich, mit dem ein oder anderen Irrglauben aufzuräumen und ein Grundverständnis dafür aufzubauen, wie unser Körper funktioniert." natur Magazin

Technik

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