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DELICARDO Foodfan, Allergiefächer

Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen. 2. , Auflage 2015.
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Gute Karten bei Allergien.

Gäste mit Allergien oder Intoleranzen sind eine Herausforderung. Mit dem "Allergie Food-Fächer" erkennt das zuständige Personal, welche Zutaten im Fall einer bestimmten Unverträglichkeit in Frage kommen und welche nicht.

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Produktdetails

Titel: DELICARDO Foodfan, Allergiefächer

ISBN: 3954682028
EAN: 9783954682027
Lebensmittel, Allergien und Intoleranzen.
2. , Auflage 2015.
Behr's Verlag

4. November 2014 - Poster - 20 Seiten

Beschreibung


Mit dem "DELICARDO Foodfan" erkennt das zuständige Personal, welche Zutaten im Fall einer bestimmten Unverträglichkeit in Frage kommen und welche nicht.

Bitte beachten Sie: Der "DELICARDO Foodfan" ersetzt weder die medizinische Diagnose noch ist er eine Diät -Leitlinie bei Unverträglichkeit. Er dient dazu, das Personal über mögliche ("DARF ESSEN") und nicht mögliche ("DARF NICHT ESSEN") Zutaten präzise und schnell zu informieren.

Der "DELICARDO Foodfan" liefert Informationen über folgende Allergiene und Intoleranzen:

Erdnuss-Allergie
Fisch-Allergie
Fruktose- und Sorbit-Malabsorption
Hühnerei-Allergie
Histaminunverträglichkeit
Laktose-Intoleranz
Lupinen-Allergie
Milch-Allergie
Nuss-Allergie
Schalen-/Krusten-/Weichtier-Allergie
Schwefeldioxid-Sulfit-Allergie
Sellerie-Allergie
Senf-Allergie
Sesam-Allergie
Soja-Allergie
Weizen-Allergie
Zöliakie/Glutenunverträglichkeit

Das "DELICARDO Info-Booklet" informiert Sie über folgende Themen:

Gäste mit Allergien und Intoleranzen
Arbeitsanweisungen im Servicebereich
Arbeitsanweisungen im Küchenbereich
Arbeitsanweisungen für das Management
Mögliche Änderungen im Betriebsablauf
Notfall: Wenn der Gast eine allergische Reaktion zeigt! etc.

Pressestimmen

o. V. in gastronomie & hotellerie 06/12:

"Der abwaschbare Fächer lässt sich sowohl am Tisch als auch in der Küche problemfrei einsetzten und informiert schnell und übersichtlich über mögliche Ersatzprodukte."
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