Cooking appliances als Taschenbuch
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Cooking appliances

Paperback. Sprache: Englisch.
Taschenbuch
Source: Wikipedia. Pages: 118. Chapters: Auto reignition, Bamboo stove, Barbecue, Barbecue grill, Beehive oven, Brasero (heater), Bread machine, Burjiko, Butane torch, Chambers stove, Chorkor oven, Clome oven, Coffeemaker, Coffee percolator, Comal (c … weiterlesen
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Cooking appliances als Taschenbuch

Produktdetails

Titel: Cooking appliances

ISBN: 1156431131
EAN: 9781156431139
Paperback.
Sprache: Englisch.
Herausgegeben von Source: Wikipedia
Books LLC, Reference Series

30. April 2013 - kartoniert - 120 Seiten

Beschreibung

Source: Wikipedia. Pages: 118. Chapters: Auto reignition, Bamboo stove, Barbecue, Barbecue grill, Beehive oven, Brasero (heater), Bread machine, Burjiko, Butane torch, Chambers stove, Chorkor oven, Clome oven, Coffeemaker, Coffee percolator, Comal (cookware), Combi steamer, Communal oven, Community Cooker, Convection microwave, Convection oven, Cook stove, Corn roaster, Crepe maker, Deep fryer, Earth oven, Electric cooker, Electric match, Electric stove, Energy Regulator (stove), Field kitchen, Fire pot, Flattop grill, Food steamer, Foukou, Gas stove, Haybox, Hibachi, Hoàng C¿m stove, Hobo stove, Horno, Hot Box (appliance), Hot plate, Induction cooking, Kamado, Kettle, Kitchener range, Kitchen stove, Kujiejun, Kyoto box, Lo Trau, Masonry oven, Mess kit, Microwave oven, Multi-fuel stove, Popcorn maker, Primus stove, Red Cross stove, Reflector oven, Remoska, Rice cooker, Rice polisher, Roasting jack, Rocket mass heater, Rocket stove, Russian oven, Sabbath mode, Samovar, Sandwich toaster, Self-cleaning oven, Shichirin, Sigri (stove), Slow cooker, Solar cooker, Soy milk maker, Susceptor, Tabun oven, Tandoor, Tangia, Tea stove, Thermal immersion circulator, Tommy cooker, Trojan Room coffee pot, Turkey fryer, Vacuum fryer, Waffle iron, Wood-burning stove, Wood-fired oven. Excerpt: A microwave oven, often colloquially shortened to microwave, is a kitchen appliance that heats food by bombarding it with electromagnetic radiation in the microwave spectrum causing polarized molecules in the food to rotate and build up thermal energy in a process known as dielectric heating. Microwave ovens heat foods quickly and efficiently because excitation is fairly uniform in the outer of a dense (high water content) food item; food is more evenly heated throughout (except in thick, dense objects) than generally occurs in other cooking techniques. Percy Spencer invented the first microwave oven after World War II from radar technology developed during the war. Named the "Radarange", it was first sold in 1947. Raytheon later licensed its patents for a home-use microwave oven that was first introduced by Tappan in 1955, but these units were still too large and expensive for general home use. The countertop microwave oven was first introduced in 1967 by the Amana Corporation, which was acquired in 1965 by Raytheon. Microwave ovens are popular for reheating previously cooked foods and cooking vegetables. They are also useful for rapid heating of otherwise slowly prepared cooking items, such as hot butter, fats, and chocolate. Unlike conventional ovens, microwave ovens usually do not directly brown or caramelize food, since they rarely attain the necessary temperatures to produce Maillard reactions. Exceptions occur in rare cases where the oven is used to heat frying-oil and other very oily items (such as bacon), which attain far higher temperatures than that of boiling water. The boiling-range temperatures produced in high-water-content foods give microwave ovens a limited role in professional cooking, since it usually makes them unsuitable for achievement of culinary effects where the flavors produced by the higher temperatures of frying, browning, or baking are needed. However, additional kinds of heat sources can be added to microwave packaging, or into combina
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