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The Art and Business of Champagne als Taschenbuch
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The Art and Business of Champagne

Sprache: Englisch.
Taschenbuch
When people raise their glasses in celebratory toasts, few are aware of all the work behind the fizz. Here is a book to open their eyes with an inside look -- from the vineyard to the marketplace -- at the world of champagne. Just like good wine, the… weiterlesen
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The Art and Business of Champagne als Taschenbuch

Produktdetails

Titel: The Art and Business of Champagne
Autor/en: Dan Ginsburg

ISBN: 0786422254
EAN: 9780786422258
Sprache: Englisch.
MCFARLAND & CO INC

Januar 2006 - kartoniert - 234 Seiten

Beschreibung

When people raise their glasses in celebratory toasts, few are aware of all the work behind the fizz. Here is a book to open their eyes with an inside look -- from the vineyard to the marketplace -- at the world of champagne. Just like good wine, the book begins with the grapes: variety, growing season, harvesting and pressing method. Blending, bottling, aging, fermenting and storage are also discussed. With a view to practicality, the author -- himself a champagne manufacturer -- looks at the marketing and business concerns of champagne, including the necessity of balancing quality and timely production. Since, by definition, champagne comes only from Champagne, France, a brief history of and visitor's guide to this region is also included. The final chapters look at vintages from 1900 to 2003 as well as the various families who make it their business to produce some of the world's finest wines.
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