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Kleine Kulturgeschichte der Gewürze als Taschenbuch
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Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Ein Lexikon von Anis bis Zimt. 'Beck Reihe'. 'C. H. Beck Paperback'. 2. Auflage. 28 Holzschnitte.
Taschenbuch
"Der Mensch ist, was er ißt" - und Gewürze spielen dabei eine entscheidende
Rolle, denn die Art und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird
nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze bestimmt. In diesem Buch werden... weiterlesen
Taschenbuch

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Kleine Kulturgeschichte der Gewürze als Taschenbuch
Produktdetails
Titel: Kleine Kulturgeschichte der Gewürze
Autor/en: Hansjörg Küster

EAN: 9783406494925
Ein Lexikon von Anis bis Zimt.
'Beck Reihe'. 'C. H. Beck Paperback'.
2. Auflage.
28 Holzschnitte.
Beck C. H.

September 2003 - kartoniert - 319 Seiten

Beschreibung

"Der Mensch ist, was er ißt" - und Gewürze spielen dabei eine entscheidende
Rolle, denn die Art und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird
nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze bestimmt. In diesem Buch werden
viele bekannte, aber auch weniger geläufige Pflanzen portraitiert, so dass
man ein umfassendes Bild beispielsweise über ihre Ausbreitungsgeschichte,
ihre Anbaumethoden und ihre Geschichte als Gewürz erhält. Eine ebenso gründliche
wie vielfältige Darstellung eines interessanten Kapitels unserer Kulturgeschichte.
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Portrait

Prof. Dr. rer. nat. Dr. rer. silv. habil. Hansjörg Küster, Jg. 1956, hat Biologie studiert. Nach langjähriger Tätigkeit an der Universität München ist er seit 1998 Professor für Pflanzenökologie am Institut für Geobotanik der Leibniz Universität Hannover. Seine Arbeitsgebiete sind vor allem Grundlagen von Ökologie und Landschaft sowie Landschaftsgeschichte; zu diesen Themen hat er mehrere Bücher geschrieben. Seit 2004 ist er ehrenamtlicher Präsident des Niedersächsischen Heimatbundes.
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