Long Island Sea Food Cook Book als Taschenbuch
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Long Island Sea Food Cook Book

New ed. Sprache: Englisch.
Taschenbuch
Noted gourmet and seafood authority presents more than 400 recipes covering chowders, clams, flounder, crab, and many more, including bouillabaisse, fish pies, and numerous tasty sauces.
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Produktdetails

Titel: Long Island Sea Food Cook Book
Autor/en: J.George Frederick, J. Joyce

ISBN: 0486226778
EAN: 9780486226774
New ed.
Sprache: Englisch.
Dover Publications Inc.

16. August 1971 - kartoniert - 324 Seiten

Beschreibung

Noted gourmet and seafood authority presents more than 400 recipes covering chowders, clams, flounder, crab, and many more, including bouillabaisse, fish pies, and numerous tasty sauces.

Inhaltsverzeichnis

I. AN INTRODUCTION TO THE APPRECIATION OF SEAFOOD
II. THE LONG ISLAND ART OF SEAFOOD COOKERY
III. THE GREAT DISPUTATIOUS CHOWDER FAMILY
IV. HAIL THE LONG ISLAND OYSTER!
V. HO! FOR THE LONG ISLAND CLAM!
VI. A BOW TO THE LONG ISLAND FLOUNDER
VII. GIVE THE LONG ISLAND MUSSEL ITS DUE!
VIII. THE MISUNDERSTOOD LONG ISLAND EELS
IX. LONG ISLAND CRAB DELIGHTS
X. LOBSTER AND SHRIMP IN LONG ISLAND WAYS
XI. THE SCALLOP IS A LOVELY SHELLFISH!
XII. A GRAND FISH MISCELLANY
XIII. OUTDOOR SEAFOOD COOKERY
XIV. SEAFOOD PIES
XV. FORTY GOOD SAUCES FOR SEAFOOD
XVI. THE STORY OF LONG ISLAND SEAFOOD AND FISHING
INDEX
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