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How to Cook Everything: Simple Recipes for Great Food

Sprache: Englisch.
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Nationally known cooking authority Mark Bittman shows readers how to prepare great food for all occasions using simple techniques, fresh ingredients, and basic kitchen equipment in this relaxed, straightforward approach to cooking.
Taschenbuch

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Produktdetails

Titel: How to Cook Everything: Simple Recipes for Great Food
Autor/en: Mark Bittman

ISBN: 0471789186
EAN: 9780471789185
Sprache: Englisch.
HOUGHTON MIFFLIN

März 2006 - kartoniert - 944 Seiten

Beschreibung

Nationally known cooking authority Mark Bittman shows readers how to prepare great food for all occasions using simple techniques, fresh ingredients, and basic kitchen equipment in this relaxed, straightforward approach to cooking.

Inhaltsverzeichnis

Acknowledgments. Introduction. Equipment. Techniques. Appetizers. Soups. Salads. Pasta. Grains. Breads. Pizza, Bruschetta, Sandwiches, Pitas, and Burritos. Fish. Poultry. Meat. Beans. Vegetables. Fruits. Desserts. Pies, Tarts, and Pastries. Cookies, Brownies, and Cakes. Eggs, Breakfast, and Brunch Dishes. Sauces, Salsas, and Spice Mixtures. Beverages. Menus. Quick Recipes. Glossary. Fifty Cookbooks I'd Rather Not Live Without. Mail-Order Sources. List of Illustrations. Index.

Portrait

MARK BITTMAN writes the popular weekly "Minimalist" column for the New York Times. His other books include The Best Recipes in the World and Fish: The Complete Guide to Buying and Cooking. He also hosts the public television cooking series How to Cook Everything: Bittman Takes on America's Chefs.

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