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Flavoring with Culinary Herbs als Taschenbuch
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Flavoring with Culinary Herbs

Tips, Recipes, and Cultivation. 2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam. Sprache:…
Taschenbuch
Add some 'aroma therapy' to your everyday and special dishes by seasoning with the extraordinary essence of culinary herbs. Whether it's with pungent rosemary or subtle chervil, your meals are sure to tantalize when you use the cooking and flavoring … weiterlesen
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Flavoring with Culinary Herbs als Taschenbuch

Produktdetails

Titel: Flavoring with Culinary Herbs
Autor/en: Mary El-Baz

ISBN: 0595379362
EAN: 9780595379361
Tips, Recipes, and Cultivation.
2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.
Sprache: Englisch.
iUniverse

5. Dezember 2005 - kartoniert - 84 Seiten

Beschreibung

Add some 'aroma therapy' to your everyday and special dishes by seasoning with the extraordinary essence of culinary herbs. Whether it's with pungent rosemary or subtle chervil, your meals are sure to tantalize when you use the cooking and flavoring tips in Flavoring with Culinary Herbs: Tips, Recipes, and Cultivation. Learn which herbs are considered pungent, strongly accented, or harmoniously mix well with others, and how each blends with certain foods to enhance flavor. Delicious recipes not only feature the various combinations of delicate and appetizing herb flavors and the foods with which they blend, but also those for herb butters, seasoning blends, cordials, and jellies. To extend your cooking pleasure with culinary herbs, Flavoring with Culinary Herbs: Tips, Recipes, and Cultivation includes tips on cultivating herbs in your garden or indoors, and preserving the herbs for use year-round.

Author Mary El-Baz offers savory recipes for cooking with pungent, strongly accented, and harmonious blending herbs-

Pungent: Rosemary Chicken in Mushroom Sauce * Stuffed Mushrooms with Sage * Ham and Bean Soup

Strongly Accented: Tomato-Basil-Mozzarella Salad * Thai Shrimp with Pasta * Lemon-Coriander Tea Cookies * Dill Batter Bread * Moroccan Mint Tea * Tarragon Turkey Breast * Soft Cheese Spread with Thyme

Mixers: Chervil Pesto Spread * Parsley Crumb-Topped Tomatoes * Grilled Pork Chops with Summer Savory-Mustard Marinade * Herbed Angel Hair Pasta * Multi-Purpose Beef Seasoning Blend
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