The Perfect Cup: A Coffee Lover's Guide to Buying, Brewing, and Tasting als Taschenbuch
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The Perfect Cup: A Coffee Lover's Guide to Buying, Brewing, and Tasting

Empfohlen von 1 bis 17 Jahren. Sprache: Englisch.
Taschenbuch
Coffee in America has undergone a revolution in the last decade, and here is the book that both chronicles the change and offers state-of-the-art information on everything from the bean itself to the aesthetics of brewing and appreciating the perfect … weiterlesen
Taschenbuch

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The Perfect Cup: A Coffee Lover's Guide to Buying, Brewing, and Tasting als Taschenbuch

Produktdetails

Titel: The Perfect Cup: A Coffee Lover's Guide to Buying, Brewing, and Tasting
Autor/en: Timothy Castle

ISBN: 0201570483
EAN: 9780201570489
Empfohlen von 1 bis 17 Jahren.
Sprache: Englisch.
WINE SPECTATOR PR

1. Juli 1991 - kartoniert - 256 Seiten

Beschreibung

Coffee in America has undergone a revolution in the last decade, and here is the book that both chronicles the change and offers state-of-the-art information on everything from the bean itself to the aesthetics of brewing and appreciating the perfect cup. The book features sections on the world's specialty coffees, the best methods for brewing coffee, tips on buying coffee, and over two dozen recipes featuring coffee.

Inhaltsverzeichnis

Getting To Know Beans About Coffee * How to Compare Coffee Tastes * The Vocabulary of Coffee * Decaffeinated Coffee * Flavored Coffee * Learning the Language * A Coffee Lovers Guide to the World of Coffee * Roasting * Blending How To Brew The Perfect Cup * Brewing Methods * Pre-brewing Care and Considerations * Espresso Yourself How To Buy Coffee And Whom To Buy It From * Choosing a Roaster-Retailer Coffees Journey From Mountain To Market * Where Coffee Is Grown * How Coffee Is Grown * How Coffee is Processed * Sorting and Grading Dried Green Beans * Premium Coffee Estates * The Business of Coffee * Coffee as Commodity Breaking New Grounds In The Kitchen * Recipes

Portrait

Timothy James Castle is President of Castle & Company, importers of fine specialty coffees, located in Santa Monica, California. His affiliated company, Castle Communications, specializes in public relations and marketing for the food and beverage trades. Castle's articles on coffee have appeared in both popular magazines and trade publications.
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