Unsere Bücher zum Thema Backen und Kochen bieten für jeden Geschmack das Richtige - ob schnelle Gerichte für den Alltag, besondere Anlässe oder gemeinsame Kochmomente mit Familie und Freunden. Von klassischen Lieblingsrezepten bis zu kulinarischen Kreationen finden Sie hier Inspiration, die immer lecker und vielseitig sind!

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Guter Rat zum JahresstartBesser essen, gesünder leben

Kulinarische Goldnuggets

Taste not Waste
Buch (gebunden)
59,00 €
Trockenes Brot, Gemüseabschnitte und Käsereste - was oft achtlos liegen bleibt, verwandelt sich in diesem Buch in kulinarische Goldnuggets. Autorin Esther Kern beleuchtet den gesamten Lebensmittelkreislauf und präsentiert spannende Geschichten, Fakten und Rezepte - von Gnocchi aus Paniermehl über Käserinden-Dashi bis zum Radieschenblatt-Pesto. Food-Save-Pionierinnen und -Pioniere verwandeln altbackenes Brot in frische Kreationen, destillieren aus Früchteschalen exquisite Cocktail-Zutaten und zeigen, wie lokale Netzwerke den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung gewinnen. Initiiert von »Responsible Hotels of Switzerland« - dem Verbund Schweizer Hotels, die einen bewussten Umgang mit Ressourcen leben. Mit innovativen Ideen und gelebter Verantwortung setzen sie Maßstäbe für zukunftsorientierten Genuss in der Schweiz.
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Inspirierende KüchenhelferVon DK

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