Die Echte Walnuss

Autorin: Corinna Günzel, Festeinband, 17 x 24 cm, 188 Seiten mit 160 Abbildungen.Mit einem Vorwort von Prof. Dr. Andreas Roloff, Baumbiologe, Direktor Institut für Forstbotanik und Forstzoologie der TU Dresden, Fakultät Umweltwissenschaften.ÜBER DAS BUCH:Das umfassende Baum-Porträt gibt Einblicke in die unerschöpfliche und faszinierende Welt der Echten Walnuss (Juglans regia), bringt Verborgenes näher und deckt Mysterien auf. Es vereint erstmals kulturhistorische, neuzeitliche und naturwissenschaftliche Aspekte: Botanik, Ökologie, Biochemie, Ernährungswissenschaft, Naturheilkunde, Pharmazie, Pomologie sowie Mythologie, Geschichte, Nutzung und Brauchtum - allgemeinverständlich, wissenschaftlich fundiert und unterhaltsam.Trotz seines unschätzbaren Wertes für Natur und Mensch, sank der in Deutschland über Jahrhunderte in der Kulturlandschaft bestehende, vielerorts landschaftsprägende Walnuss-Bestand seit vielen Jahrzehnten erheblich. Einheimische Walnüsse und deren Öl rutschten in die wirtschaftliche Bedeutungslosigkeit. Der Walnussbaum geriet vielerorts in Vergessenheit, sei es als Obstbaum, als Holz- oder Öllieferant oder gar als Heilpflanze. Dennoch ist der Walnussbaum aufgrund der klimawandelbedingten Temperaturerhöhung ein Baum der Zukunft, da er Wärme geradezu favorisiert, weshalb sich deutschlandweit ein beträchtliches Möglichkeitsfeld eröffnet und eine Rückbesinnung auf ihn regelrecht geboten ist.Im Hinblick auf den gegenwärtig dramatischen Artenrückgang soll durch die ausführliche Veranschaulichung nussbaumnutzender Arten und ihrer Vernetzung außerdem eine Sensibilisierung für den Walnussbaum als vielseitiger Nutzbringer diverser bedrohter Arten erreicht und damit auch ein naturschutzrelevanter Beitrag in puncto Artenvielfalt geleistet werden.

Vorwort
Meine Leidenschaft für eine wenig beachtete Baumart
Der Walnussbaum und seine Eigenheiten
Windige Begegnungen
Mysterien
Warum die Walnuss wirklich eine Nuss ist
Plumps- und Versteckfrüchte
Der Solitär
Von geheimen Orten und der Kunst des Wiederfindens
Kuriose Techniker und lebendige Nussknacker
Nussfresser, Schmied und Baumeister
Verborgener Lebensraum
Totes Holz voller Leben
Kurze Reise in die Vergangenheit
Walnüsse in faszinierenden Unterwasserarchiven
Ein Baum römischer Legionen
Walnüsse und die Mönche
Ein Baum mit vielen Namen
Mystik, Symbol und Brauch
Die Artemis des Nussbaumes, die Karyatiden und die Nussbaumnymphe
Polternüsse
Baum des Lebens und das Rätsel um das Nusskreuz
Vom Schlagen der Nüsse und einer schicksalhaften Deutung
Die geheimnisvolle Nacht
Die Besonderen
Der Gerichtsbaum
Ein Heiligtum
Der Verfluchte
Tanzplatz der Zauberweiber
Der Gedenkbaum
Wein und Walnuss Das klassische Duett
Ein unbehagliches Dasein

Zwischen Schneeweißchen und Rosenrot
Landschaftsprägung
Vielseitige Nutzbringer

Die Betagten
Die Schweizer Riesen
Die Alten und Dicken von heute
Ein Baum für Generationen
Das Geschenk
Die Prachtpromenade
Walnusslandschaften an Rhein und Mosel und anderswo
Der Kirchenbaum und das Ewige Licht
Der Nussbungert
Nusshandel zu Wasser
Der Nussbaumgarten am königlichen Stuhl und Nussabgaben
Vom Baum zur Kundschaft: Der Avantgardist, seine Nussspeicher und Fegekünstler
Es setzt Nüsse
Der Unvergessene
Nüsse in Odins Wald
Wo Deutschland anfängt, Italien zu werden
Im Land der Nüsse
Ein Walnussgarten am Pazifischen Ozean
Französische Walnüsse
Märchenhafte Walnusswälder am Fuße des Himmels
Die Nuss(baum)dörfer
Der Niedergang der Walnusskultur
In den Diensten der Heere
Rationalisierung der Landwirtschaft und Zersiedelung
Pionierarbeit in der Walnussforschung
Der Nuss-Sorten-Campus
Heimische Nutzung für mehr Walnüsse
Ein Nussdorf der besonderen Art
Gegenwärtige Walnusskultur in Deutschland
Der Walnussbaum: Eine überragende Nutzpflanze mit Heilkraft
Die Nüsse
Das Öl
Die Blätter
Das Holz

Der Walnussbaum in der gärtnerischen Praxis
Das Deutsche Nuss-Sortiment und andere Sorten
Wenn die Nüsse schwarz werden


Selbstgemachtes
Teeaufguss der Blätter
Nussgeist
Nussschnaps
Dunkelbraunes Haarfärbemittel
Insektenschutz
Omas Nusskuchen
Walnuss-Experten im deutschsprachigen Raum
Zitate
Quellen- und Literaturverzeichnis
Bildquellen