Jana Spitzer ist Dipl.-Ing. für Landespflege (FH) und absolvierte ein Hochschulstudium zur Umweltpädagogin. Seit 1998 arbeitet sie in verschiedenen umwelt- und sozialpädagogischen Projekten als Pädagogin mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen. Durch ihre Liebe zu Natur, Umwelt und kulinarischen Gemüssen hat sie seit einigen Jahren Erfahrungen mit dem Bau und Betrieb von Backöfen gesammelt.
Reiner Dittrich, Hochbautechniker und Handwerksmeister, arbeitet seit vielen Jahren bei der Sächsischen Landesstiftung Natur und Umwelt in Bad Schandau.
Durch seine Liebe zu Natur, Umwelt und kulinarischen Gemüssen hat er seit einigen Jahren Erfahrungen mit dem Bau und Betrieb von Backöfen gesammelt.
