Der Pfarrer Konrad Cordatus war der erste. Ab 1531 hatte er begonnen, während der Mahlzeiten als Gast bei Luther mitzuschreiben. Keine Weisheit des Meisters sollte der Nachwelt verloren gehen. Damit setzte er einen Trend: Letztlich kursierte ein Sammelsurium von Mitschriften seiner Gäste, in unterschiedlichen Stilen und Ausprägungen. Teils wortwörtlich, teils zusammenfassend. 1566 wurden sie überarbeitet von seinem Schüler Johannes Aurifaber in Eisleben herausgegeben. Gröls-Verlag (Edition Werke der Weltliteratur)
