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Tomatensoße, Hühnerbrühe, Risotto, Schokoladenkuchen - Nigel Slater beschreibt in diesem wunderbaren Praxiskochbuch ausführlich über 100 Basisrezepte. Nicht nur der Anfängerkoch wird von Slaters klaren und sinnlichen Texten inspiriert, seinem Bauchgefühl in der Küche zu folgen und das Wesentliche eines Rezepts zu verstehen: »Die Wahrheit ist, gutes Essen hat mit nichts anderem als dem einfachen Kochen von guten Zutaten zu tun«. Auch im umfangreichen Kapitel zu Zutaten, Kochtechniken, Vorrats-haltung und der Kunst des Abwaschens geht es um die Freude vor, während und nach dem Kochen. »Folge deinem Appetit und lass dich nicht von Rezepten und Kochregeln unter Druck setzen« ist Slaters Philosophie, die in dieser Neuausgabe des Klassikers 'Einfach genießen' (Dorling Kindersley, 2006) in jeder Zeile zu spüren ist.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
26. August 2015
Sprache
deutsch
Auflage
Neuauflage
Seitenanzahl
448
Autor/Autorin
Nigel Slater
Übersetzung
Martin Waller
Verlag/Hersteller
Originaltitel
Originalsprache
englisch
Produktart
kartoniert
Abbildungen
250 farbige Abbildungen
Gewicht
1557 g
Größe (L/B/H)
241/200/38 mm
ISBN
9783832194963
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Pressestimmen
»Nigel Slater ist die personifizierte Achtsamkeit. Es dürfte nicht leicht sein, einen Menschen auf der Welt zu finden, der ein Hühnersandwich mit etwas gebratenem Salat mitfühlender zubereitet. Also auch mitfühlend mit dem Salat. Die ganze Erhabenheit der Schöpfung, an der es sich bitte nicht gedankenlos zu versündigen gilt, sitzt bei Slater mit am Tisch. Seinen Kräutergarten besucht er in seinen Sendungen wie einen klandestinen Ort letzter Wahrheiten. «
Jens-Christian Rabe, SÜDDEUTSCHE ZEITUNG
»Nigel Slater ist Gott. Der Gott der Kochbücher. «
Helmut Gote, WDR 5 Alles in Butter
»Das Werk ist nicht nur ein Kochbuch und Nachschlagwerk, sondern auch ein richtiges Lesebuch. «
Claudia Braunstern, GESCHMEIDIGE KÖSTLICHKEITEN
»Dieses ungewöhnliche Kochbuch bringt neue Ideen in das alltägliche Kochverhalten. «
Christiane Busch, AMAZON
»Kein Kochbuch, ein TRAUM! «
Janine Binder, AMAZON
Jens-Christian Rabe, SÜDDEUTSCHE ZEITUNG
»Nigel Slater ist Gott. Der Gott der Kochbücher. «
Helmut Gote, WDR 5 Alles in Butter
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