Das Buch Alice

Karina Urbach: Das Buch Alice- Wie die Nazis das Kochbuch meiner Großmutter raubtenEinst erfolgreiche Kochbuch-Autorin, verliert die Wiener Jüdin Alice Urbach unter den Nationalsozialisten Heimat, Familie und Karriere. Sie flieht nach England, wo sie sich als Dienstbotin durchschlägt und später ein Flüchtlingsheim für jüdische Mädchen leitet. Mit Kochunterricht versucht sie ihre Schützlinge von den Kriegswirren abzulenken. Nach dem Krieg geht Alice nach New York, gibt Kochkurse in San Francisco und stellt im amerikanischen Fernsehen ihre besten Rezepte für Mehlspeisen und Tafelspitz vor. In einer Wiener Buchhandlung findet sie sogar ihr Buch wieder. Doch wer ist der Mann, dessen Name auf dem Umschlag prangt? Hat es den "Küchenmeister" Rudolf Rösch je gegeben? Recherchen führen Alice' Enkelin Karina Urbach in Wiener, Londoner und Washingtoner Archive, in denen sie längst verloren geglaubte Briefe, Tonband- und Filmdokumente findet. Sie eröffnen ein bislang unbekanntes Kapitel in der Geschichte deutscher NS-Verbrechen.Ein sehr interessantes und bewegendes Buch , das sich wie ein Roman liest. Briefe und Fotos  werten dieses Buch noch mehr auf. Ein Stück Geschichte , das mir so noch nicht bekannt war und auch die Lebensgeschichte einer bewundernswerten Frau !Hat mir sehr gut gefallen ! Informativ , interessant und doch auch unterhaltsam ¿

"Bis heute ist die Arisierung von Büchern nicht untersucht worden. Es gibt nicht einmal eine einheitliche Bezeichnung für den Vorgang." Eine empörende Erkenntnis im 21. Jahrhundert!Karina Urbach beschreibt diesen Raub an geistigem Eigentum. Sie erzählt aber viel mehr. Es ist die Geschichte ihrer ganzen Familie. Im Mittelpunkt stehen Alice Urbach und ihr Wiener Kochbuch, ein Bestseller der frühen Dreißiger Jahre.  Die Autorin umspannt in ihrem erzählenden Sachbuch mehr als ein Jahrhundert jüdischer Geschichte: von den Vorfahren von Alice im Preßburger Stetl, über den Aufstieg von Alices Eltern in Wien, deren unglückliche Ehe, den Erfolg des Kochbuchs, das Exil während der Nazizeit bis zu Alices Leben in den Vereinigten Staaten. Eine unglaublich spannende Familiengeschichte!Alice ist das Kind eines Vaters, der nach oben will und seine Kinder entsprechend fördert und fordert. Nur bei Alice erkennt er kein besonderes Talent. Sie will ihm jedoch auch gefallen und  lernt exquisit zu kochen - eher ungewöhnlich für den gehobenen bürgerlichen Mittelstand, in dem die Hausfrau in der Küche eigentlich keinen Finger rühren sollte. Eigentlich will sie ehelos bleiben und sich weiterhin bilden, aber, wie damals in besseren Kreisen üblich, wird sie schließlich (mit 26 Jahren) von ihrem Vater verheiratet. Der trifft eine schlechte Wahl. Alice gerät an einen Spieler und Säufer, der ihre Mitgift durchbringt und bald stirbt. Sie muss sich und ihre zwei Söhne irgendwie durchbringen. Mit viel Zuversicht und Selbstbewusstsein ausgestattet gründet sie eine Kochschule, etwas später dann den ersten Lieferdienst für fertiges Essen in Wien - und sie schreibt das legendäre Kochbuch "So kocht man in Wien!" Nach dem Anschluss Österreichs 1938 entscheidet der Verlag, das Buch weiter zu verkaufen -  mit einem neuen Verfassernamen auf dem Titel und mit neuen Namen für ein paar "unarische" Speisen: Das "Rothschild-Omelette" und die "Jaffa-Torte" werden getilgt. Das Verlagsprotokoll verzeichnet: "Bei nicht-arischen Büchern prüfen, wie weit Neuauflage von Ariern herausgebracht werden kann." Auch nach dem Krieg bekommt Alice ihre Rechte als Buchautorin nicht zurück. Ihre Enkelin schreibt: "Aus diesem Grund begann die wahre Schuld des [Verlagsleiters] erst nach 1945." Alice Urbach wird der Verlust ihr Leben lang verfolgen. Erst das Buch der Enkelin gibt der Geschichte eine neue Wendung.Karina Urbach ist nicht nur Autorin belletristischer Romane, sondern auch Historikerin. Sie hat die Geschichte ihrer Familie bis ins Detail recherchiert. 70 Seiten Anmerkungen (die man gerne liest!) und ein ausführliches Literaturverzeichnis zeugen davon. Seitenblicke auf die Schicksale von jüdischen Zeitgenossen ergänzen das Buch. Die ergänzte und überarbeitete Neuauflage erschien 2021.