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Fleisch

Ursprung und Wandel einer Lust. Eine kulturanthropologische Studie. 21 Abbildungen, 3 Tabellen.
Buch (kartoniert)
Vom Beutetier zum Fleischesser.
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Produktdetails

Titel: Fleisch
Autor/en: Nan Mellinger

ISBN: 359336641X
EAN: 9783593366418
Ursprung und Wandel einer Lust. Eine kulturanthropologische Studie.
21 Abbildungen, 3 Tabellen.
Campus Verlag GmbH

Oktober 2000 - kartoniert - 199 Seiten

Beschreibung

Von der Jagdbeute für eine überlegene Tierwelt in der Urzeit bis zur Spitze der Nahrungskette: Nan Mellinger ist eine brillante Studie über das Verhältnis Mensch/Fleisch gelungen.

Inhaltsverzeichnis

Der Paläolithiker in uns

Evolution und Fleisch
Der Anteil der Fleischkost an der Menschwerdung
Der Kampf um das Fleisch
Verwandlung als Überlebensprinzip

Das vormoderne Fleischsystem
Der Wert des Fleisches
Investition in die Zukunft: Fleisch für die Götter
Machthunger: Fleisch für die irdischen Herrscher

Zur Logik des Fleischverzichts
Religiöse Speisetabus
Die ersten Vegetarier
Die Fesseln des Fleisches

Portrait

Nan Mellinger studierte Kulturwissenschaft und Philosophie und lebt als freie Autorin in Berlin.

Pressestimmen

Jagen, töten, opfern, verschwenden
"Nan Mellingers kulturanthroplogische Studie ist ein wichtiges Buch. Es stellt den Versuch dar, Kulturwissenschaft auf neue Weise zu betreiben." (Die Zeit, 19.10.2000)

Erbswurst, waidwund
"Eine höchst erhellende Kulturgeschichte über den Umgang des Menschen mit dem Tier als Essware." (Frankfurter Rundschau, 06.12.2000)

Vom Sonderstatus zur Massenware
"Ein empfehlenswertes Buch, appetitanregend für Geist und Seele. Was die fleischliche Nahrung betrifft: Der ideale Diätbegleiter." (Wiener Zeitung, 15.12.2000)
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