Kaliméra

Die typischen Standardgerichte finde ich in jedem meiner griechischen Kochbücher zu Hauf. Kaliméra - Sommerküche aus Griechenland von Alina und Susanne Sawallisch bietet da mit den fruchtig-frischen kleinen Gerichten und überaus kreativen Kochideen, die durchweg von den frischen Früchten Griechenlands inspiriert sind, mal eine willkommene Abwechslung und vermittelt griechische Lebensfreude - nicht nur auf dem Tisch. Wunderschön gestaltet, mit vielen Fotos und persönlichen Geschichten aus Kymi, sowie allerlei Wissenswertem zu den verwendeten Früchten, wie Zitrone, Granatapfel und Olive, würde ich das Buch nicht als ein typisches Kochbuch bezeichnen. Ich verstehe es vielmehr als eine nachhaltige Liebeserklärung an Griechenland und an die griechische Küche. Aufgewachsen mit griechischen Gastarbeitermädchen und später durch jahrelange Arbeit im Tierschutz auf einer Insel Griechenlands, bin ich ausgiebig mit der griechischen Küche, die sich fernab der typischen Touristenküche bewegt, in Berührung gekommen. Und genau an diese erinnert mich dieses Buch. Gekocht wird einfach, aber schmackhaft und mit allem was der eigene Garten oder Markt hergibt. Trotz der derzeit ungünstigen Jahreszeit habe ich bereits die ein oder andere Kleinigkeit zubereitet, bin jedoch nicht nur begeistert, sondern auch ziemlich neidisch auf die Vila Kéfi und den Garten der Autorinnen ;-) Fazit: Eine liebevoll gestaltete, inspirierende Liebeserklärung mit kreativen Kochideen, rund um die beliebtesten Früchte des Südens. Der nächste Sommer kann kommen!

Die typischen Standardgerichte finde ich in jedem meiner griechischen Kochbücher zu Hauf. "Kaliméra - Sommerküche aus Griechenland" von Alina und Susanne Sawallisch bietet da mit den fruchtig-frischen kleinen Gerichten und überaus kreativen Kochideen, die durchweg von den frischen Früchten Griechenlands inspiriert sind, mal eine willkommene Abwechslung und vermittelt griechische Lebensfreude - nicht nur auf dem Tisch.Wunderschön gestaltet, mit vielen Fotos und persönlichen Geschichten aus Kymi, sowie allerlei Wissenswertem zu den verwendeten Früchten, wie Zitrone, Granatapfel und Olive, würde ich das Buch nicht als ein typisches Kochbuch bezeichnen. Ich verstehe es vielmehr als eine nachhaltige Liebeserklärung an Griechenland und an die griechische Küche.Aufgewachsen mit griechischen Gastarbeitermädchen und später durch jahrelange Arbeit im Tierschutz auf einer Insel Griechenlands, bin ich ausgiebig mit der griechischen Küche, die sich fernab der typischen "Touristenküche" bewegt, in Berührung gekommen. Und genau an diese erinnert mich dieses Buch. Gekocht wird einfach, aber schmackhaft und mit allem was der eigene Garten oder Markt hergibt. Trotz der derzeit "ungünstigen" Jahreszeit habe ich bereits die ein oder andere Kleinigkeit zubereitet, bin jedoch nicht nur begeistert, sondern auch ziemlich neidisch auf die Vila Kéfi und den Garten der Autorinnen ;-)Fazit: Eine liebevoll gestaltete, inspirierende Liebeserklärung mit kreativen Kochideen, rund um die beliebtesten Früchte des Südens. Der nächste Sommer kann kommen!