La cucina nelle Dolomiti

Il classico La cucina nelle Dolomiti , pubblicato per la prima volta nel 1984, è stato il primo libro di cucina illustrato dedicato alla cucina delle Dolomiti. Per più di tre decenni le nonne e le mamme hanno cucinato seguendo le ricette di Anneliese Kompatscher e insegnato così a cucinare alle loro figlie e nipoti. Adesso l autrice ha rielaborato le migliori ricette dei libri di cucina La cucina nelle Dolomiti e I dolci e le ha fotografate nel suggestivo ambiente degli Idyllic places in Alto Adige. Nel suo nuovo libro l autrice trasmette con sapienza come tradizione e modernità si compendino meravigliosamente nella cucina delle Dolomiti e come le ricette siano caratterizzate da un eleganza e una sobrietà senza tempo.