Beate Prader ist vegane Ernährungstrainerin und Gründerin der renommierten Kochschule Pflanzenküche . Mit ihrer Schule lädt sie ein breites Publikum dazu ein, die Welt der pflanzenbasierten Ernährung kennenzulernen, fundiertes Wissen zu erlangen und sich von der Vielfalt und Kreativität der veganen Küche begeistern zu lassen. (www. pflanzenkueche. at)
Als leidenschaftliche Köchin setzt Beate auf biologische und regionale Zutaten. Sie entwickelt kontinuierlich neue Rezepte, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch leicht umzusetzen sind. Ihr Ziel ist es, zu zeigen, wie unkompliziert und genussvoll eine vegane Ernährung sein kann nicht der Verzicht steht im Vordergrund, sondern der kulinarische Genuss für die ganze Familie.
Besonders am Herzen liegt ihr eine undogmatische Herangehensweise an das Thema Veganismus. Sie vermittelt ihre Überzeugung nicht durch strikte Regeln, sondern durch Geschmack, Vielfalt und Genuss, die die pflanzliche Küche von Natur aus bietet.
Beate Prader lebt mit ihrem Mann in einem Haus im Grünen nahe Graz. Sie ernährt sich seit vielen Jahren vegan und aus gesundheitlichen Gründen weitgehend glutenfrei. Ihre beiden Töchter sind mittlerweile erwachsen.
