Atlas Mundial del Café / The World Atlas of Coffee

La calidad del café nunca habí a sido tan alta; tampoco el interé s que despierta.
Los consumidores de café lo tienen má s fá cil que nunca, sobre todo si entienden
el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, có mo se
cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo
algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café
James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el
impacto del terruñ o, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus mé todos de
elaboració n. En un recorrido paí s por paí s, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las
caracterí sticas fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prá cticos
para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo.
Un libro imprescindible para quienes quieren saber má s acerca de esta bebida
y sus infinitas posibilidades, ademá s de beber el mejor café posible.