Dieses Buch ist eine kulturhistorische Abhandlung ü ber die Gartennutzung im deutschen Mittelalter. Rudolph von FischerBenzon beschreibt darin die verschiedenen Nutzpflanzen, die im Mittelalter in deutschen Gä rten angebaut wurden, ihre Herkunft und ihre Verwendung. Das Buch gibt einen Einblick in die landwirtschaftliche und kulinarische Tradition des Mittelalters und ist daher ein unverzichtbares Werk fü r Kulturhistoriker und Agrarwissenschaftler.
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