René Hartung ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch mit dem Herzen eines traditionellen Küchenmeisters.
Er wuchs in einer kleinen norddeutschen Stadt auf, wo das gemeinsame Essen immer das Zentrum des Familienlebens war. Schon als Kind stand er mit seiner Großmutter am Herd, schnupperte an frisch gebackenem Brot, lernte, wie man Soßen aus dem Bratensatz zaubert, und entdeckte die Kraft einfacher, ehrlicher Zutaten.
Seine Bücher widmen sich der Idee, die Seele der alten Hausmannskost zu bewahren bodenständig, aromatisch, herzlich.
René glaubt daran, dass gute Küche keine Haute Cuisine braucht sondern Liebe, Geduld und ein bisschen Butter.
