Gesünder geht's kaum

Für den Einstieg in eine gesunde Ernährung gut geeignet. In diesem Buch soll einen Impuls geben, sich bewusst gesünder zu ernähren. Der Klappentext verspricht konkrete Impulse für bessere Alltagsgewohnheiten, einfache und gesunde Rezepte sowie Tipps zu Bewegung, Schlaf, Stressbewältigung und mentaler Gesundheit. Dabei wird betont, dass es nicht um Perfektion geht, sondern um machbare, nachhaltige Veränderungen, die wirklich im Alltag funktionieren. Ganz nach dem Motto: Kleine Schritte, große Wirkung.Zu jeder Mahlzeit gibt es Rezepte, die mit Foto auch schön veranschaulicht sind. Zwischen den Rezepten gibt es immer wieder Sachwissenseiten zu verschiedenen Ernährungsthemen, worin man erfährt, was beispielsweise Ballaststoffe oder Sprossen/Microgreens sind. Das ist abwechslungsreich und lehrreich zugleich. Sehr gelungen finde ich auch, dass bei jedem vegan/vegetarischen Rezept eine flexitarische Variante mitgeliefert wird. Das macht die Auswahl beim Kochen vielfältiger. Die Rezepte selbst wirken ansprechend und gut durchdacht, sind aber für den Alltag, vor allem wenn es schnell gehen muss, teilweise etwas aufwendig und kleinkariert (20g davon, 30g davon).Mein Fazit: Für Einsteiger in eine bewusstere gesunde Ernährung ist dieses Buch empfehlenswert. Es gibt gute Impulse. 4 Sterne.

Bietet eine Fülle an gesunden Gerichten, nicht nur für Veganer oder Vegetarier!