Rinder gelten als eines der ersten Tiere, die der Mensch für landwirtschaftliche Zwecke domestiziert hat. Sie wurden gezähmt, um Milch, Fleisch und Häute zu liefern und als Zugtiere zu dienen. In Indien gibt es vierzig anerkannte Rinderrassen, zusätzlich zu einer großen Zahl nicht näher bezeichneter Rinder. In jüngster Zeit sind einige der einheimischen Rassen vor allem deshalb zurückgegangen, weil sie unwirtschaftlich geworden sind. Der Nutzen von Zugtierrassen hat durch die Mechanisierung der Landwirtschaft abgenommen. In diesem Buch habe ich eine Fallstudie über Gangatiri erstellt, eine einheimische Rinderrasse in Indien. Sie stammt aus der Region entlang der Ufer des Flusses Ganga im östlichen Uttar Pradesh und den westlichen Teilen des Staates Bihar. Diese Fallstudie wurde durchgeführt, weil die Populationen sofortiger Aufmerksamkeit bedürfen, da andernfalls die seit jeher praktizierte künstliche Auslese vergeblich sein könnte und ein nicht wieder gutzumachender Verlust von umweltfreundlichen Genen aus dem nationalen und weltweiten Genpool droht. Diese Studie wurde durchgeführt, weil die Informationen über die physische Charakterisierung einheimischer Tiere in Indien begrenzt sind und nur wenige Informationen über die physischen Merkmale von Gangatiri verfügbar sind.
