Bastian Foerg, Jg. 1976, hat bei Johann Lafer kochen gelernt. Später hat er ein BWL-Studium der Fachrichtung Hotel- und Restaurantadministration draufgesetzt und schon früh begonnen, sich mit dem Thema Tapas zu befassen. Zuerst als Koch im Tapas-Restaurant Catalana in Erfurt, dann als Küchenchef im Timorossi, Ingelheim, wo es ihm gelang, das kleine Lokal erfolgreich als moderne Tapasseria neu zu positionieren. Für Rheinhessenwein e. V. konzipierte er die Rheinhessen-Tapas-Kampagnen 2012, 2013, 2014.
Seit 2009 arbeitet er als Berufsschullehrer in Mainz und als freiberuflicher Berater für Winzer und Wirte in gastronomischen Fragen und für kulinarisches Coaching.
Bastian Foerg lebt mit seiner Familie in Ingelheim. www. weinkulinarik. info
